Vet eten mag best, maar niet te veel
Vet is een voedingsstof dat je lichaam nodig heeft. Vet is een brandstof voor je lichaam, want het geeft je energie. Ook zorgt vet ervoor dat je voldoende vitamine A, D en E en essentiële vetzuren binnenkrijgt. Er bestaan verschillende soorten vetten. Het is belangrijk dat je de goede soorten vet eet. Voor alle vetten geldt dat je niet te veel moet eten, anders word je dik. Ook zijn zijn er vetten die aan de binnenkant van je lichaam schade kunnen aanrichten.
Op deze pagina vindt je informatie over de meestvoorkomende vetten in ons eten. Ook kun je lezen welke vetten vet goed of vet fout zijn.
Verschillende soorten vetten
In veel eten en drinken zitten verschillende soorten vetten: onverzadigd en verzadigd vet.
| Onverzadigd vet zit in: |
Verzadigd vet zit in
|
- halvarine
- margarine in een kuipje
- vloeibaar bak en braad
- vloeibaar frituurvet
- alle soorten olie
- noten en zaden
- vette vis, zoals zalm
|
- harde pakjes margarine
en bak- en braadvet in een wikkel
- volvette kaas (48+)
- worst
- vet vlees
- volle melkproducten
- koek, gebak, snacks en zoutjes
|
Ook bestaat er het zogenaamde transvet. Dit vet is erg ongezond en kan verborgen zitten in koek, gebak, hartige snacks en patat gebakken in hard vet.
Vet fout of vet goed?
Verzadigd vet kan het cholesterolgehalte in het bloed laten stijgen. Als je een hoog cholesterolgehalte hebt, vergroot dit de kans op hart- en vaatziekten. Ook transvet heeft deze negatieve eigenschap. Onverzadigde vetten hebben juist de tegenovergestelde werking: ze verlagen het cholesterolgehalte van het bloed.
Als je kiest voor een vette hap, kies dan voor een product met onverzadigde vetten of zo weinig mogelijk verzadigde vetten.
Kies voor:
- Zachte en vloeibare soorten vet (zie lijstje onverzadigd vet)
- Magere kaas en n vlees(-waren)
- Magere melkproducten, zoals yoghurt en vla
- Gezonde tussendoortjes, zoals fruit, snoepgroente of (ongezouten) noten
|
